拔完智齒一周以后可以吃辣的，因為智齒牙根和下頜骨神經距離較近，如果剛拔完智齒就吃辣的或者刺激性食物，因為血塊長的并不結實，因此容易刺激到底下的下頜骨神經，導致下頜骨神經疼痛，而拔牙本身有疼痛，再吃刺激性食物就會增加疼痛概率。此外拔完牙之后拔牙窩要慢慢改建，如果吃辣的或者刺激性食物，在改建過程中這些刺激性因素會刺激底下的下頜骨神經或者拔牙創，使疼痛加劇。所以拔智齒之后一周以內要吃清淡、刺激性小的食物，建議吃偏軟的食物，第一天吃濕流質食物，如粥，其后可以吃柔軟、便于咀嚼的食物。