食管癌患者最主要的癥狀是不能吃東西，晚期腫瘤長滿食管，因此患者不能進食，這意味著患者可能營養狀況每況愈下，生存會受到影響。因此，無論是食管癌到哪一期，先要解決營養狀況，可以做胃造瘺、放支架、鼻飼管飲食。 醫生會根據患者的具體情況選擇治療方法，因為每一種治療都有它的優點和缺點。以胃造瘺為例，這是一種比較簡單、可行、快速的辦法，可以從胃造瘺管輸注患者每天所需要的營養液，有配好的全能營養液或者可以用果汁、稀飯、牛奶等。通過胃造瘺管可以解決患者的飲食問題，使他盡快恢復體力，配合治療。