聚葡萄糖有一定控制和預防超重與肥胖的作用。因為聚葡萄糖有特殊的作用，就是能夠吸水膨脹，因此適當攝入聚葡萄糖，通過其吸水膨脹的特殊作用，能夠增加飽腹感，進而能夠避免吃進其他過多的食物，對于維持機體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，在預防和控制超重與肥胖方面，都有著積極作用。聚葡萄糖的吸水膨脹作用，還能夠促進糞便形成，增加糞便體積，刺激胃腸道蠕動。因此對于大便秘結、大便干燥、排便困難的人，如果適當攝入聚葡萄糖，也能夠促進糞便形成和排出，在預防和緩解便秘方面都有著積極作用。聚葡萄糖還能夠減緩脂肪和糖吸收的速度和程度，因此對于高血脂、高血糖的人群，如果科學、適當補充聚葡萄糖，減少脂肪和糖吸收的速度和程度，在輔助降低血脂和血糖方面，也有著積極的作用。