手掉皮通常與皮炎、皮膚皸裂及感染等疾病相關，在處理時需根據不同的發生原因，選擇不同的處理方法，具體如下：1、天氣原因：冬天由于氣候干燥，易造成局部皮膚血液循環障礙，使皮膚缺乏血液且營養供應出現皸裂。此時需注意手部保暖，可適當涂抹潤膚油，手部皸裂情況大多可控制；2、皮炎：可應用含有激素類的藥膏控制，局部脫皮現象也會明顯好轉；3、炎癥：較常見為甲溝炎或手部炎癥性感染，此時需控制感染，應用口服和局部抗生素，可使炎癥消退，組織也會自然修復，脫皮部位也可自然緩解。