導致胃癌的原因現在不是很清楚，但是通過大數據的臨床研究發現，和下面幾個因素有相當關系： 1、胃炎，比如萎縮性胃炎、淺表性胃炎以及糜爛性胃炎，容易導致胃癌； 2、與幽門螺桿菌感染有一定關系； 3、飲食，比如亞硝酸鹽，以及一些地區的飲水和胃癌有一定關系； 4、黃曲霉素，比如發霉食物里邊的黃曲霉素，對胃癌發生起到一定作用。