海姆立克急救法，是用來對異物或食物意外卡喉窒息進行急救的方法。當患者進食時出現了食物的卡喉窒息，一般會將一只手放到喉部，并可能伴有痛苦表情，這就是海姆立克征象。注意此時不要扣擊病人的背部，可能會使情況惡化。當發現病人有海姆立克征象后，可以詢問病人是否有卡到。如果病人點頭，則需立即實行海姆立克手法搶救。對于成人患者來說，海姆立克急救法的操作如下：1、施救者站在病人的背后，用雙臂環繞病人的腰部；2、施救者一手握拳，拳頭的拇指一側，放在病人的胸廓以下和肚臍以上的腹部。施救者的另一只手抓住拳頭，快速向上，沖擊壓迫病人的腹部。注意不能用拳擊，不要擠壓胸廓，用手上的力量擠壓，而不用雙臂的力量擠壓；3、重復操作，直到異物排出為止。如果病人已經失去意識，可使病人取仰臥位，施救者面對病人騎跨在病人的髖部。雙手交疊將處在下面手的掌根，放在胸廓以下肚臍以上的腹部。用施救者身體的力量，快速沖擊壓迫病人的腹部。反復操作，直到異物排出為止。一些情況下，病人無法點頭，可通過其他的征象判斷，比如病人不能說話、不能呼吸、口唇及面色青紫、失去知覺等等。