海姆立克急救法，是用來對異物或食物意外卡喉窒息，進行急救的方法。海姆立克急救法的操作如下：1、自救：將拳頭的拇指面，放在胸廓以下、肚臍以上的腹部，稍微彎腰，靠在固定的水平物體上，比如桌子邊緣、扶手欄桿等，對著物體，壓迫上腹部，快速向上沖擊，反復操作，直到異物排出為止；2、施救他人：當患者出現異物卡喉時，注意不要叩擊患者背部，可能使情況惡化。可以詢問是否異物卡喉，如果患者點頭，則立即實行。對于成年人而言操作如下，施救者需站在患者背后，用雙臂環繞患者的腰部。一手握拳，施救者的拇指一側，放在患者胸廓以下和肚臍以上的腹部。施救者的另一只手抓住拳頭，快速向上沖擊，壓迫患者腹部。注意不能用拳擊，不要擠壓胸廓，用手的力量擠壓，而不用雙臂的力量擠壓。反復操作，直到異物排出為止。