膽結石手術最常見膽囊切除手術，切除手術以后在飲食上沒有忌口。有些人在早期膽囊剛剛切除以后，如果進食非常高脂的飲食，可能比較容易出現腹瀉，但是基本上也不會明顯影響健康，所以膽囊切除術后可能不需要有忌口。 另外，保膽取石手術畢竟保留膽囊，要避免結石復發，需要半年時間堅持服藥。同時因為保留膽囊，為了防止結石復發，飲食上還需要注意不要吃高膽固醇的飲食。高膽固醇飲食容易導致血里膽固醇水平升高，同時也會造成膽囊里面膽汁的膽固醇比例升高，對于預防結石的復發不利。