肝胰壺腹的準確位置是在十二指腸乳頭的開口和膽管的下段以及胰管的末段，是一個比較重要的解剖位置。十二指腸呈C字形包裹住胰頭，旁邊就是膽管，膽管的作用是收集肝臟分泌的膽汁，收集后運輸到十二指腸。胰腺有主胰管，主胰管負責收集胰腺分泌的胰液，在胰管末端和膽管末端會合，會合后會有局限性的膨大稱為肝胰壺腹。肝胰壺腹周圍有括約肌包繞，有利于機體控制消化液的排空，肝胰壺腹開口于十二指腸的乳頭，將消化液通過十二指腸的乳頭排泄到十二指腸腔，參與到機體食物的消化。