脊髓空洞的原因較多，多數情況下還是因為先天性疾病所引起，像畸形，如Chiari畸形，還有一部分是其他原因引起的脊髓空洞。脊髓空洞病人的飲食方面，事實上沒有太多的禁忌，也沒有特別多的注意事項，常規飲食即可。但是如果脊髓空洞引起一定的臨床癥狀，在飲食方面，則要適當控制。例如Chiari畸形引起的脊髓空洞，又稱為小腦扁桃體的慢性下疝。小腦扁桃體本身位于小腦的部位，但是因為后路的發育問題而出現了畸形。小腦中的一部分稱為小腦扁桃體，其下疝，塞到了延髓的部分，可能引起病人出現頭頸部脹痛、轉頸障礙。在飲食方面，希望病人進行容易消化、相對清淡，但是營養成分較高的飲食。還有部分脊髓空洞不是因為Chiari畸形所引起，而是其他原因引起，如中央導水管的狹窄、腫瘤的壓迫或者蛛網膜粘連，主要表現為身體麻木、感覺障礙，或者步行力量減退。這種情況下，對飲食往往也沒有太多的要求，正常飲食即可。