出現蛋花湯樣大便，常見以下幾種原因：1、秋季腹瀉：秋季腹瀉常發生于兒童，是由于輪狀病毒感染所導致，患者會出現蛋花湯樣大便，早期會出現嘔吐、發燒的情況，且一天左右就會好轉。部分患兒可以發燒2-3天，在此之后會出現腹瀉，蛋花湯樣或水樣大便，腹瀉次數少時一天2-3次，多時一天十幾次，多數患兒腹瀉次數4-5次。秋季腹瀉屬于自限性疾病，通常對癥處理即可，可以給予補液鹽或葡萄糖水、生理鹽水等。如果患兒出現每天大便在10次以上，并且有嗜睡、精神萎靡的表現，應盡快到醫院就診，以免引起脫水，出現一系列其他的問題；2、 急性胃腸炎：成人在進食不潔食物后，比如患者吃被病毒、細菌污染的食物后，出現急性胃腸炎，此時會出現蛋花湯樣大便；3、 乳糖不耐受：部分患者存在乳糖不耐受的情況，比如患者喝牛奶后出現腹瀉等情況，有時會有蛋花湯樣大便，而如果患者腹瀉情況比較嚴重，需及時到醫院就醫，以免引起脫水，導致病情加重，從而出現其他問題。