禽流感發病率在逐漸上升，死亡率很高，所以預防禽流感是很重要的措施。禽流感病人到現在為止，差不多都有跟禽類接觸的病史，因為禽流感病毒可以在禽類中自己進行傳播，比如雞、鴨、鳥類，也可以造成禽類疾病，人在接觸帶有病毒或者生病禽類后，可能感染禽流感，主要在禽類養殖、飼養、銷售禽類等環境中有密切接觸，或者吃了含有病毒的禽類，比如肉類、雞、鴨等動物。另外在有禽流感的雞、鴨場或者市場空氣很不好的環境中有很多病毒污染，呼吸道也可以被感染，或者不注意洗手、衛生，密切接觸污染的飲食也可以被感染禽流感。