急性發生腹瀉癥狀多見于急性腸炎，發作之前常有飲食相關因素，如食用生冷、刺激、辛辣、不易消化的食物等。如果出現急性拉肚子、大便次數增多，想快速止瀉而家里沒有相應藥物時，可以考慮先調整飲食。避免吃生冷、刺激、辛辣、不易消化的食物，最好吃溫熱、稀軟、流質或半流質的飲食，比如喝溫熱的大米粥、面條湯、面片湯或沖藕粉等。奶制品中含有豐富的乳蛋白及乳糖，這些成分往往不易消化，在腹瀉急性期飲用會加重腹瀉癥狀，因此腹瀉發生時應該暫時避免喝牛奶，同時水果大多也比較生冷，其中富含纖維素，因此腹瀉嚴重時最好也不要吃比較涼的水果。