胰腺癌手術危險性較高，比較棘手。胰腺炎發病率比較高，死亡率也很高，居消化道系統第二大疾病，手術風險最大，因為手術范圍比較大，與特殊性有關。 如果在胰頭的位置，消化道的風險大，要切除胃、膽囊、十二指腸、胰腺，血管很受影響。如果胰腺癌侵犯門靜脈、腸系膜動脈，需要注意風險很高。隨著醫療技術的發展，技術也在進步，目前風險會降低很多，可以用機器人做手術。