在做膽囊B超檢查時，需要空腹。超聲的原理是通過探頭發出超聲波，照射到臟器后，通過臟器不同的超聲回聲阻抗，在超聲機下得到圖像，從而判斷器官功能的狀態、形態。當食用早餐后，食物進入到消化道，同時也有很多空氣隨著吞咽進入消化道，在B超內是阻抗非常高的物質。當超聲波照到空氣時，在B超室醫生的屏幕上會出現大片白茫茫的光斑，導致醫生無法判斷、觀察器官情況，相當于進行無效的檢查。因此受檢者應按照體檢醫生的要求做到空腹，避免進食早餐。其他的很多抽血檢查也是要求不進食早餐，以免影響檢查結果。