進行膽囊超聲檢查時需要空腹。膽囊是附著在肝臟上的空腔器官，作用是儲存以及濃縮膽汁，進食時膽囊收縮膽汁排出，然后進入十二指腸幫助消化，因此進食時，膽囊收縮會影響膽囊超聲檢查。 超聲穿透皮膚后再進入人體，當穿過膽囊時，如膽囊充盈，內部均為膽汁，超聲波碰到息肉、結石或腫瘤時會被反彈，然后在機器上形成二維或三維圖像。但當進食時，膽囊處于空虛狀態，超聲波不能有效發現目標。