如果出現了心絞痛，最好吃低鹽、低脂、多纖維素食物。心絞痛是冠心病患者最常見的臨床表現，冠心病是指給心臟供血供氧的重要血管冠狀動脈受到了動脈粥樣硬化影響，導致冠狀動脈出現嚴重狹窄，甚至是閉塞的病變。當冠心病患者心肌耗氧增加時，如情緒緊張、焦慮、激動、發怒、受到驚嚇或劇烈運動，由于冠狀動脈存在嚴重病變，導致冠狀動脈形成嚴重狹窄，血、氧不能及時、充分供應，就會導致心肌缺血發作，引發心絞痛。冠心病患者低鹽、低脂、多纖維素飲食可以延緩動脈粥樣硬化的發生和發展。世界衛生組織指出，冠心病患者每天攝入鹽分的含量不應超過六克，一旦攝入過多的鹽，就很有可能會出現血壓升高，高血壓本身會造成動脈粥樣硬化的發生和發展。同時也要注意低脂飲食，因為高脂飲食也會加速動脈粥樣硬化發生發展。同時多吃粗糧、蔬菜，也利于改善脂質代謝，同時對動脈粥硬化的發生、發展有一定的延緩作用。