手脫皮主要是指手部有肉眼可見的片狀表皮脫落，稱為手脫皮。通常是由于手部皮膚存在著炎癥反應，導致皮膚代謝加快，這樣表層的皮膚細胞之間的連接來不及松解，就形成成片的表皮脫落，稱為手脫皮。引起手脫皮的疾病種類很多，包括如下幾個：1、手部濕疹：比較常見的是手部的濕疹，包括手部的汗皰疹，首先是局部出現濕疹樣的炎癥反應，如水皰刺激局部的皮膚代謝加速，所以水皰干涸之后，局部就有明顯的手脫皮；2、手部剝脫性角質松解癥：手部的剝脫性角質松解癥，這個沒有水皰，只是單純的手部表皮角質層呈薄紙樣的剝脫，病因還不清楚，通常是與季節交替有關系；3、真菌感染：手脫皮還可能是由于真菌感染引起，比如皮膚癬菌引起的手癬，這個可以刺激手部的皮膚代謝加快，形成大量的手部脫屑，即鱗屑型的手癬；4、接觸性皮炎：當然手部還有其他的原因也可以導致脫皮，如接觸性的皮炎，接觸很多堿性大的物質或者是有機溶劑等，導致手部皮膚干燥、脫水，也容易引起手脫皮。