門冬氨酸氨基酸轉移酶，英文簡稱為AST，在臨床上稱為谷草轉氨酶，為肝功能中較重要的關鍵項目。谷草轉氨酶指標正常值是0-40U/L，超過40U/L為偏高，低于20U/L或15U/L以下則偏低。正常人該指標越低越好，因為谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶均存在于肝細胞內部，肝細胞破裂時這類酶才會釋放入血，引起酶學升高。故肝細胞膜越完整，這類指標越正常或偏低，故門冬氨酸氨基酸轉移酶偏低時影響較小。谷草轉氨酶與谷丙轉氨酶聯(lián)合可用于分析各種原因引起的急慢性肝損傷、肝臟炎癥、肝臟壞死，以及肝臟硬化、腫瘤、膽道梗阻。該指標偏高常見于各種肝臟損傷、肝臟炎癥以及硬化、腫瘤。此外肌肉損傷，包括心肌受損、骨骼肌受損，谷草轉氨酶亦可明顯升高。