蛋白琥珀酸鐵溶液主要起到補鐵的作用，一般推薦患者飯前服用。雖然多數鐵劑由于可能會導致患者出現胃腸道反應，一般是建議飯后服用，但是對于蛋白琥珀酸鐵口服溶液，則建議飯前服用，這是由此藥物的特點所導致。蛋白琥珀酸鐵與一般的鐵制劑有所區別，此藥物在胃酸的環境中不發生溶解，而是形成一種沉淀樣物質，隨著pH值的升高，此藥物到達腸道之后，主要在十二指腸，以及空腸部位進行釋放和吸收，并且蛋白琥珀酸鐵被蛋白包裹的膜可以對胃腸道起到一定的保護作用。由于此藥物不在胃液中消化，因此不會對胃黏膜造成一定的損傷，而空腹服用此藥物，可以使此藥物更好地到達腸道，發揮治療效果。