鼻子聞到怪味，可能是嗅神經受到刺激而產生的嗅覺倒錯現象。所謂鼻子聞到怪味，是指同樣的氣味，因由不同的人聞起來不一樣，有些人在聞到怪味時，所引起的感覺與其他人不同，表現為比較怪異的味道，此時可能是鼻腔，尤其是嗅神經受到刺激，而產生嗅覺倒錯表現。正常情況下，氣味分子經由鼻腔運動到嗅區，會對嗅覺的神經末梢產生刺激，嗅覺神經產生神經沖動，產生氣味的感覺，向嗅中樞傳遞，嗅中樞感覺到這種刺激，會形成嗅覺。而因為種種原因導致嗅神經功能異常的情況下，同樣一種氣味，可以在鼻腔內形成比較怪異的不同尋常的氣味反應。此時可能是嗅神經或嗅神經末梢引起的異常放電，而導致的異常感覺，經常是嗅覺出現損傷或障礙的提示信號，因此要警惕聞到怪味的現象。