胃癌的發生統計學上顯示男性略多于女性，女性也可以發生胃癌，但女性胃癌的早期癥狀與男性沒有區別。胃癌早期一般沒有特別癥狀，尤其如早期米粒、豆粒大小的胃癌，可能不影響正常生活，如果出現癥狀，往往是因為胃癌長大到一定程度導致。胃癌早期可能有反酸、嘔吐或進食后胃部不適的感覺，早期查大便可能發生大便潛血陽性，要引起注意。胃癌到了中晚期可能發生進食困難、消瘦，甚至出現胃腸道梗阻、貧血等癥狀，這時檢查一般都為進展期胃癌。