甘草最早記載于《神農本草經》，是豆科甘草、脹果甘草、光果甘草根及根莖，在中藥里屬于補氣藥，大家都對甘草非常熟悉，功效主要有以下幾點： 1、補益脾氣、補養心氣：補益脾氣用在脾氣虛出現食少納呆、便溏等癥狀患者。心氣虛用在心悸、心慌、心神不寧、心血失養等疾病； 2、清熱解毒：甘草主要成分是甘草酸，羧基能跟多種毒性成分相結合而解毒；還可以用在火熱過重引起的瘡瘍腫毒、咽喉腫痛等； 3、化痰止咳：大家經常吃到的甘草合劑在感冒咳嗽有痰時用到，主藥就是甘草； 4、緩急止痛：往往跟白芍搭在一起，酸甘化陰，用以胸脅、腹痛、肢體拘急、痙攣、疼痛等； 5、甘草還可以中和各種藥物的偏性，所以老百姓有一句話叫“十方九草”，說明很多方子里都會有甘草，為此甘草有個美麗的名字叫“國老”，因為可以用到的地方太多，能糾正各種藥物的寒性、熱性或者偏頗之性，像宰相調理國家的事務，所以別名叫“國老”。