膽囊的主要功能是濃縮和儲存膽汁，并不是產生膽汁。膽汁主要在肝臟產生，人體進食時膽囊會收縮，排出膽汁，有利于食物在腸道的消化和吸收。切除膽囊以后，相當于沒有了膽囊的儲備，膽汁直接通過膽管進入到腸道，所以部分患者在大量進食高脂食物后，肝臟來不及分泌出足夠的膽汁，容易出現消化不良、脂肪瀉的情況。 部分患者可能在短期內會出現腹脹等癥狀，或者手術切口部位的輕微脹痛等。隨著時間的推移，在機體逐漸代償以后，上述癥狀可逐漸得到改善，甚至消失。如果長期無明顯改善，也可以服用胰酶、利膽的藥物進行治療。