牛奶麻醉是對丙泊酚的稱謂，因為丙泊酚是白色乳劑，與平時喝的牛奶外表相同，所以將其稱為牛奶。丙泊酚是全麻藥的一種，其麻醉方式是全麻，主要作用是提供術中充分的鎮靜。門診的無痛胃腸鏡檢查、氣管鏡檢查，包括日間手術，比如膽囊切除、疝氣手術，以及短小手術，比如包皮手術、宮腔鏡檢查，都需要用到丙泊酚。醫生經常與病人，尤其是對兒童講解，喝點牛奶可以睡覺，夢見喜歡的玩具，可以夢見想去的地方。為了減輕病人的焦慮，或術前抑郁狀態，將丙泊酚稱作牛奶，可能會緩解病人緊張的情緒。