舌苔中間如果開裂，一般導致的病因很多，可能是由于局部的因素所造成，還有可能是由于全身的因素所造成，具體如下：1、局部因素：可能與創傷、飲食、患者口腔情況有關。如果長期吃較硬、較燙以及油炸的食品，可能造成舌苔中間開裂。還可能是由于局部刺激，如物理刺激、化學刺激，以及口腔感染，如牙結石、牙菌斑、食物嵌塞，導致牙齒出現齲病、根尖周炎、牙髓病、牙齦炎、牙周炎等，也可能導致舌苔中間開裂。如果是上述原因，建議患者盡早到正規醫院的口腔科進行相應診治。并且對飲食和平常習慣、刺激，盡量避免；2、全身因素：在排除口腔感染以及相關疾病的基礎上，建議患者到中醫康復科、風濕免疫科以及內分泌科，進行相應的檢查、診斷。根據導致舌苔中間開裂的全身因素，給予相應正確的治療方案。