俗話說病從口入，很多疾病的變化都與飲食密切相關。現代醫學認為中風發病很多原因是由于機體的代謝紊亂導致血管病變。代謝紊亂主要包括糖代謝紊亂、脂代謝紊亂，均可以引起腦血管心血管病。 因而我們身邊很多中風患者，同時都伴隨有糖尿病、高血脂、高尿酸血癥，因此飲食上我們要注意避免這些疾病。 中風的患者在飲食上需要保持足夠的營養，以維持腦部組織的功能，同時也要避免這些高風險因素，比如高糖、高脂肪、高膽固醇、高尿酸、高嘌呤，避免油炸食品，飲食以清淡而且較容易消化的為宜。 首先應該注意要服用一些高蛋白的飲食，魚、蝦、豆類、牛奶、瘦肉等，但是要注意有所節制，尤其是有高尿酸血癥的患者。 第二要注意補充高維生素類，以新鮮蔬菜水果為主； 第三飲食上要強調低脂，因動物內臟、肥肉、天然黃油等均含有較高的動物脂肪和膽固醇，應避免食用； 第四要保持低鹽，食鹽每日的攝入量要控制在1.5-2.0g，限制含鈉的藥物及食物，一些調味品如味精、啤酒、汽水含鈉要注意限制； 第五要注意低熱量食物，每日的熱量不超過1600-2000kcal，少食含糖多的食物及水果，比如西瓜、柿子等含糖較高，少吃刺激性食物，如辣椒、濃茶、濃咖啡、冷飲、酒類； 第七多飲水，尤其是在夏季要防止脫水以及血液濃縮的發生，每日補充水分2500-3000ml，患者飲水嗆咳時要注意； 另外切忌暴飲暴食，合理飲食能增強機體抵抗力，并預防高脂血癥，保持大便通暢，以免疾病進展。