維生素C沒有治療口腔潰瘍的作用，但發生口腔潰瘍時補充維生素C可能對潰瘍愈合有幫助。所以在發生口腔潰瘍時吃維生素C也可以。但作為醫生，還是推薦患者多吃蔬菜、水果，因為不可只攝取維生素C，最好還能攝取維生素B等其他營養素，同時通過吃維生素含量豐富的食物，比如蔬菜、水果，還能攝入膳食纖維以保持大便通暢，此時便是最好的飲食方法。如果發生口腔潰瘍時只吃維生素C片可能對口腔潰瘍幫助不大，倒不如多吃蔬菜、水果，現在水果、蔬菜中富含維生素C，不僅可攝取維生素C，特別是還可攝取膳食纖維，此時更有輔助治療口腔潰瘍的作用。有些患者會選用維生素C貼口腔潰瘍，是錯誤做法。因為維生素C屬于口服藥物，如果局部進行貼敷可能有一定的壞處，該藥物能夠腐蝕潰瘍周圍黏膜，使其發白，患者還會有疼痛等不適感，所以不可以選用維生素C貼敷在潰瘍表面。