預防心肌梗死的食物主要是深海魚、橄欖油、新鮮蔬菜水果等。在全球飲食結構中比較推薦地中海飲食，因為地中海周圍地區的心肌梗死、冠心病發生率偏低，地中海飲食具體如下：1、深海魚：深海魚中含有大量的深海魚油，可預防心臟病、心肌梗死；2、橄欖油：橄欖油是一種對心臟較好的食物，含有大量的不飽和脂肪酸，進食橄欖油和深海魚是當地冠心病、心肌梗死發生少的主要原因；3、新鮮蔬菜水果：進食大量的新鮮蔬菜水果，豬肉、牛肉、羊肉等紅肉類進食相對較少。一般飽和脂肪酸攝入較多而不飽和脂肪酸攝入較少，這種飲食結構常見于我國家、蒙古、美國等國，所以冠心病發生率較高，我們應向地中海飲食學習。