脂肪瘤一般因為外界的刺激，引起的脂肪組織、細胞發生突變，產生脂肪瘤。脂肪瘤一般都是良性腫瘤，在形成的過程中，脂肪瘤基因而突變引起細胞的變化，整個過程很緩慢。所以脂肪瘤在書本上沒有記載，到底每年生長有多快的數字。但是從臨床經驗上來看，脂肪瘤每年大概增大不會超過5mm，因為脂肪瘤生長很慢，所以臨床上并不需要特別地恐慌。如果脂肪瘤＞10cm，甚至有的脂肪瘤短期內突然增長很快，甚至引起疼痛的表現，則需要手術干預。因為極個別的脂肪瘤＞10cm的脂肪瘤，會引起肉瘤樣變，所以肉瘤樣變本身屬于惡性腫瘤，需要早期進行手術干預。對于飲食方面，其實沒有特別注意，因為脂肪瘤本身的形成原因不清楚，所以飲食控制沒有效果。但是有人認為脂肪瘤既然是脂肪組織發生變化，所以從飲食過程中，就可以給病人做低脂飲食，加強鍛煉，避免油性物質吃得過多、增強體質。對于脂肪瘤，可能會有一定的抑制作用。