一般抽血前應該空腹，無論是吃飯還是喝水都不應該，但大多數情況下不受影響。比如如果患者沒有時間，只能今天抽血，喝了一口水，一般也不會一定不讓抽血，但如果做一個非常嚴格的測試，嚴格從理論上來要求，需要空腹，包括禁食和禁水。主要有一些指標會受到飲食的影響，比如肝功能里的指標，在飲食后會發生改變；比如血糖等其它指標，可能會受到進食的影響。但是大多數指標不受影響，比如血常規，包括其它指標，不受飲食影響，但往往檢查是集中檢查，放在一起做，所以其中有一個需要對飲食有要求時，往往都需要禁食、禁水。如果不做肝腎功能檢查，只做其它檢查，可能不強調禁食禁水。因為臨床上護士沒有時間每一個解釋，所以一般就會常規要求。如果做血液檢測時，一般就建議空腹進行。