開腹進行切腸手術，如進行腸管切除，術后大概半個月的飲食，需要根據恢復情況而定。開腹手術屬于傳統手術，對腹腔影響較大。如果用腹腔鏡做微創手術等對腹腔的影響和創傷較小，根據術后時間，常見有以下幾種可以選擇的食物：1、術后半個月：通常術中無論進行吻合或造瘺手術，如果術后半個月沒有出現并發癥，如吻合口瘺出血或需再次手術等并發癥都沒有發生，則半個月左右時可以考慮選擇半流質飲食；2、術后近期：如3-4天，可能只能喝水，7天左右過渡到清流質飲食米湯、牛奶、豆漿、魚湯、肉湯、菜湯等，再到后面過渡到半流質，稀飯、爛面條等。但具體情況因人而異，因此飲食的注意事項要咨詢手術醫生，只有醫生在臨床上觀察患者恢復情況，逐漸過度到患者能吃什么、反應如何、是否順利等情況后才能過渡到更高等級的食物.