動脈血管狹窄，其實就是動脈硬化病人，在飲食上其實并沒有太多需要注意的地方。有些人覺得其是不是因為有動脈硬化，所以要少吃肉，尤其是肥肉。其實飲食、尤其是吃肉跟動脈硬化的關系并不是非常明確，在臨床上有時會有嚴格的素食者來看病，但是他們有動脈硬化，有些人甚至比長期吃肉的人還嚴重。 所以吃不吃肉，跟動脈硬化無直接關系，像平時一樣飲食即可，別只吃肉，這也是不行的。在吃肉的基礎上吃菜、吃水果，保證飲食平衡，是非常關鍵的。