很多人都喜歡吃肥肉、紅燒肉等油膩的食品或者油炸食品，結果吃完之后可能出現腹瀉的情況。其原因可以從以下幾個方面去考慮： 1、是否是胃腸道病變影響油膩食品在胃腸道的消化和吸收，而出現腹瀉。包括胃腸道功能紊亂，可能胃腸道本身沒有器質性病變，只是功能的紊亂。還有胃腸炎等，當然腸癌也可能會出現這樣的癥狀。在這些因素當中，胃腸道功能紊亂是最主要的原因。這種情況通常建議先調整飲食，清淡少油飲食，可以考慮服用促消化的藥物或者腸道益生菌，如果腹瀉仍不能緩解，要引起重視，可能需要做胃腸鏡等檢查； 2、可能由于肝臟、膽道或者胰腺病變。因為脂肪的消化，需要肝臟分泌的膽汁，還有胰腺分泌的胰液的參與，如果在肝臟、膽道或者胰腺出現病變，有可能出現這種情況，比如肝炎、肝癌、膽道梗阻、胰腺炎等，建議做腹部B超或者CT檢查； 3、跟食物本身有關，因為油炸食品可能本身已經變質，可能會產生對人體有害的物質，這種情況建議注意飲食衛生，保證食品安全。 總之，一吃油就拉肚子不代表是癌癥，但是癌癥有可能會出現這個癥狀。