很多人都有進食以后睡覺的習慣，實際上餐后犯困首先考慮的是多年形成的習慣。進食以后就會形成條件反射，就想睡上少許的時間。另外，傳統的觀念認為進食以后食物在胃腸道需要消化，就需要很多的血流到胃腸道里，大腦的血流就會減少，所以會有飯后犯困。 現在已有研究認為，膽囊收縮素可能是引起餐后犯困的主要因素，有研究人員測試進食前后受試者膽囊收縮素的分泌量和睡意，按照睡意進行評分，發現結果呈正相關。并且如果進食的食物太過油膩，膽囊收縮素就會大量的分泌，可能就是導致餐后犯困的原因。 此外，餐后的血糖升高也可能會讓人犯困，因為餐后的血糖升高，就會抑制下丘腦分泌食欲素，而當食欲素含量比較低下的時候，就會覺得昏昏欲睡、不想運動。而血糖升高和進食的食物品種有關，進食面食和米飯等高碳水化合物的食物能夠導致血糖很快的升高，也會讓人犯困。