胃部手術后的恢復時間，應根據不同手術類型而定，具體如下：1、中等手術：胃部較小的間質瘤，如胃前壁2-3cm的間質瘤，若長在胃大彎側，手術相對比較簡單，可以將此部位進行局部切除或者楔形切除。通常術后恢復較快，1周左右基本可以出院；2、大型手術：如胃癌手術、胃癌根治手術等，可能需要進行遠端胃、近端胃，或者全胃切除的手術，手術恢復相對較慢，通常需要2周左右的時間，才能基本恢復，患者術后可以吃半流質飲食；3、其它情況：若進行減重代謝手術，如腹腔鏡的袖狀胃切除術，術后3天左右可以喝水，基本可以出院。若恢復較慢，通常3-5天即可出院，但并不能恢復正常飲食，因為手術目的為主要限制患者飲食，減少攝入。通常術后3周左右，也只能達到吃半流質飲食的狀態。