因為油炸的食物比較硬，剛炸出來的食物又比較燙，又硬又燙則較容易刺激咽喉部黏膜。如果慢性咽炎的患者進食油炸食物，會馬上出現炎癥反應，例如喉嚨疼痛、水腫、喉嚨黏膜充血。但是對于普通的沒有慢性咽炎人群，如果吃剛炸的油炸食物，也容易刺激咽喉部黏膜，出現咽喉部黏膜充血或紅腫，甚至疼痛。所以慢性咽喉炎的患者不建議吃油炸食物，沒有咽喉炎的患者雖然可以吃油炸食物，但是建議一定要放涼，避免太燙，甚至燙傷咽喉部黏膜。在吃油炸食物時，還建議盡量避免吃得過多。如果吃得過多、較油膩，食物進入胃內不易消化，如果消化不良，也可以出現喉嚨不適。