手指如果不小心削掉一塊肉，主要有以下的止血方法：1、壓迫止血：壓迫止血是用清潔的紗布壓在傷口局部，壓迫一定的時間后輕輕抬起，觀察是否已經止血，一般如果范圍較小僅是毛細血管損傷，通過壓迫止血會見效，可以壓幾分鐘再觀察，壓迫時要注意壓力不要過大或者局部纏紗布纏得過緊，會造成手指局部缺血，所以一定要掌握壓力或者纏繃帶的壓力要適度；2、縫合止血：前往醫院進行縫合止血，一般當壓迫止血失敗后，就不應該自己再進行嘗試，應該到醫院急診進行縫合，一般醫生會將傷口做局部的清理、清潔，同時打局麻藥后進行縫合，縫合不僅能起到止血的目的，而且能將皮膚做一個完好的對合，對美容也有一定的兼顧。