中樞性尿崩最主要的表現就是尿量比較多，通常24小時＞4000ml。因為尿量較多，體內水分固不住，只能通過飲水來改善機體狀態，從而出現多飲和多尿等表現。同時中樞性尿崩還會導致夜尿增加、尿頻等癥狀。在夜間被驚醒時，排尿會比較急，有時還會有尿急的特點。因此，如果尿崩不能及時補充水分，有時還會表現為皮膚干燥、毛發沒有光澤等表現。對于嚴重的尿崩癥患者，如果并發有低鉀、低鈉的情況，還會有低鉀、低鈉相應的表現，比如倦怠等癥狀。此外，尿崩可造成胃的損傷，比如飲水過多造成的胃酸稀釋，還會有厭食相關的表現。