食道在喉嚨下方，口腔內距門齒15-18cm位置進入食道。食道位于胸骨后方，大概為劍突即肺和腹部交界部位，長度約40-45cm，但也因人而異，但每個人食道位置相對固定。食道有3個生理狹窄部位，基本呈直狀，有少量彎曲。食道實際在咽喉后面，咽喉位置有會厭，張口可看到懸雍垂。當吞咽時會厭擋于氣道前，以避免出現嗆咳現象。說話時會厭擋在食道前，有氣流通過聲門即可發出聲音。