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        結腸癌患者可以吃紅燜肉嗎

        參與醫生

        上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院 張浩波 副主任醫師
        結腸癌患者可以吃紅燜肉,所謂紅燜肉就是將五花豬肉煸炒后,加上調料進行高壓蒸煮后的肉。過去很多民間說法認為,腫瘤病人較多忌口,吃發物等會導致腫瘤細胞生長,但并沒有科學根據。吃紅燜肉通常影響較小,只要患者手術前對紅燜肉沒有過敏,進食后沒有不適感,則手術后可以吃,也不會促進腫瘤細胞生長。紅燜肉通常由豬肉制成,屬于紅肉,含有較多飽和脂肪酸,相對于家禽及水產類白肉而言,容易引起心血管疾病。所以腫瘤患者可以吃紅燜肉,但也不宜常吃,要吃優質蛋白。補充蛋白應以白肉為主,即家禽、魚類,更為健康。不僅對腫瘤患者而言,對健康人群而言也是很好的健康提醒,食用肉類選白肉比較合適、健康。
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