煮熟的菌類菇類是否能隔夜吃要根據儲存條件決定：
1. 如果在溫度較低的環境中儲存，并且避免接觸外界的有害物質，煮熟的菌類菇類一般可以隔夜食用。
2. 如果將煮熟的菌類菇類放在悶熱潮濕的環境中，或者在室溫下儲存，則容易導致菌類菇類發生變質。例如，如果食物聞起來有一股酸味兒，摸起來也有一股黏膩感，這種情況一般不可以食用。
因此，煮熟的菌類菇類是否能隔夜吃，要根據具體情況而定。如果儲存條件良好，煮熟的菌類菇類可以隔夜食用；如果儲存條件較差，尤其是食物發生變質時，不能食用。
請注意，長時間冷藏或冷凍會導致營養價值的損失。建議最好隨煮隨吃，不要反復熱剩菜剩飯。
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