尿酸高的人群可以吃豬頭肉，但應(yīng)該盡量少吃，適量為宜。
豬頭肉中的嘌呤含量較高，尿酸高的人群應(yīng)注意少吃。高尿酸血癥形成的重要原因來自高嘌呤飲食，體內(nèi)嘌呤較多時(shí)，其代謝負(fù)擔(dān)會(huì)加重。尿酸高的人群長期食用嘌呤含量較高的食物，包括動(dòng)物內(nèi)臟、牛羊肉、海鮮、濃肉湯等，會(huì)升高血尿酸水平，容易出現(xiàn)高尿酸血癥。而長期的高尿酸血癥會(huì)使尿酸鹽晶體沉積于身體關(guān)節(jié)，從而引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，使病情加重。
因此，尿酸高的人群盡量少食豬頭肉，特別是伴有痛風(fēng)的患者，在尿酸控制良好時(shí)，可適量吃些，但需要嚴(yán)格控制攝入量。尿酸高的人群日常飲食應(yīng)該以低嘌呤和低脂飲食為主，應(yīng)少吃或者不吃動(dòng)物內(nèi)臟，肉類可以選擇鴨肉、雞肉等家禽肉，但盡量清燉或者清炒為主。日常多喝水，多吃水果、蔬菜、奶類、蛋類等低嘌呤食物。
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