手掌和手指發黃可能是由多種原因引起的。以下是一些可能的原因：
1. 營養不良：營養不良可能導致皮膚發黃，這是由于血液中的血紅蛋白減少，導致皮膚的顏色發生變化。
2. 熬夜：熬夜可能導致皮膚發黃，這是由于血液循環不良和毒素積累。
3. 貧血：貧血可能導致局部血液循環不良，從而導致皮膚顏色發黃。
4. 油脂分泌不均：油脂分泌不均可能導致油脂堆積，從而導致皮膚發黃。如果毛孔堵塞或油脂分泌旺盛，污垢不能及時排出，也會在掌心堆積變黃。
5. 肝病：一些肝病，如黃疸、肝炎和脂肪肝，可能影響血液循環，導致氣血受阻，因此導致手掌發黃。
6. 環境污染：如果工作環境中存在黃色的色素污染，或者吃了過多的胡蘿卜素食物（如南瓜、桔子等），也可能導致手掌和手指發黃。
以上是手掌手指發黃的可能原因，如果有相關癥狀，建議及時就醫，咨詢醫生的意見。
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