超市銷售的黑牛肝菌在正常情況下是沒(méi)有毒的。超市對(duì)食品的采購(gòu)有嚴(yán)格的質(zhì)檢要求，并且傾向于選擇經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理和包裝的食品，以保障消費(fèi)者的安全和健康。
然而，每個(gè)人對(duì)毒性的定義和反應(yīng)可能不同。在食用任何野生或新鮮食品，特別是菌類時(shí)，確保完全煮熟或炸熟是最重要的食品安全措施。這樣可以幫助殺死可能存在的任何細(xì)菌或病毒，并使菌類更容易消化。
同時(shí)，如果在超市購(gòu)買了黑牛肝菌后發(fā)現(xiàn)有異味、變色或黏液等異常情況，或者自己采摘的牛肝菌無(wú)法確定是否有毒，最好不要食用，以免健康受到影響。
總之，在食用新鮮食品時(shí)，特別是野生菌類，一定要遵循食品安全原則，確保食物的新鮮度和適當(dāng)處理。如果有任何疑慮，最好向?qū)I(yè)人士尋求建議。
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