芒果沒熟是否可以吃需要看具體情況：
1. 芒果沒熟時口感比較酸澀，一般部分喜歡吃酸并且自身胃腸道功能較好的人群可以少量進食，通常不會對身體造成危害。
2. 對于部分存在胃腸道疾病的患者，如反流性食管炎、慢性胃炎、胃潰瘍等，則不建議進食沒有成熟的芒果，防止刺激胃酸分泌，加重胃黏膜的損傷，不利于疾病恢復。
3. 如果不喜歡吃酸的情況下，可以等芒果熟透后再進食，提升芒果的口感。
4. 部分對于芒果過敏的人群，不管是芒果不熟還是已經熟了，都不建議食用，否則容易引起過敏反應。
5. 對于健康的人群，日常也要避免過量進食芒果，防止導致消化不良。
總之，沒熟的芒果可以少量食用，但也要注意因人而異。另外，在食用沒熟的芒果時可以改善一下食用方式，以提升其口感。
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