過夜的可樂第二天是可以喝的。
可樂是典型的碳酸飲料，其特點是在飲料中加入了二氧化碳，二氧化碳可以抑制微生物的生長，延長汽水的保藏期限，且還有降低溫度和讓可樂液體產生酸味的作用，可以制造出獨特的口感。
值得注意的是，如果可樂沒有喝完，建議可以將罐口或瓶口封起來，放在冰箱中保存。在溫度較低的環境下，二氧化碳不容易揮發，從而能保持可樂的口感。如果放置的時間不超過一天，可樂中的細菌生長不會明顯增多，口感也不會變得很差。
以上信息僅供參考，如果對食品安全或健康方面有任何疑問，建議咨詢專業醫生或食品專業人士。
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