晚餐只吃水果是可以的，但不建議長期這樣做。
雖然水果富含維生素和膳食纖維，有助于促進胃腸道蠕動和消化，但是長期晚餐只吃水果可能會導致以下問題：
1. 營養攝入不均衡：水果中缺乏蛋白質、脂肪等人體所需的營養素，如果平時未注重攝入其它含蛋白質、脂肪的食物，長時間晚餐只吃水果，可能導致人體對于這些營養的攝入不足。
2. 發胖風險：水果的含糖量較高，如果晚餐只吃水果，可能導致攝入量較高，攝入糖分過高在體內堆積，而且晚上通常人的活動量較少，如果沒有通過運動及時將攝入的熱量消耗，可能轉化為脂肪堆積在體內，從而引發肥胖。
3. 加重胃腸負擔：晚餐只吃水果，尤其是大量進食水果，可能導致胃腸黏膜受到果酸的刺激，長此以往可能加重胃腸負擔，導致胃腸不適，例如腹脹、胃酸等。
因此，為了保持身體健康，應盡量做到三餐規律的飲食，保證營養均衡。如果是為了減肥，晚餐可以只吃水果，但必須要吃早飯，中午一定要吃飽，同時要堅持運動。
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