抗癌效果好的蔬菜包括茄子、苦瓜、蘿卜、海帶、南瓜、芹菜等。
* 茄子：含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質，其中龍葵堿、葫蘆素被證實具有抗癌能力。
* 苦瓜：抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。
* 蘿卜：白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，預防結腸癌和直腸癌，胡蘿卜含有的β-胡蘿卜素能增強人的抗癌能力。
* 海帶：可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出，海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
* 南瓜：含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
* 芹菜：是高纖維食物，可以經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
需要注意的是，以上食物具有一定的輔助抗癌作用，但并不能替代藥物。出現癌癥時要及時就醫，按醫囑進行治療。
導航
