生花生和熟花生都有各自的特點和好處。
生花生的好處主要包括養胃作用，適合胃不好的人食用。此外，生花生中含有大量的膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質等營養成分，有助于補充人體所需的營養物質，增強體質，提高免疫力。
熟花生的好處則主要體現在滋陰潤肺、補肝等方面。在烹飪過程中，熟花生中的營養成分可能會發生變化，產生出一些新的營養成分，例如通過炒制，可能產生有補肝作用的營養成分。
此外，熟花生的味道比生花生更佳，更適合大部分人群食用。
綜上，吃生花生還是熟花生，應根據個人的體質和需求來選擇。同時，無論生吃還是熟吃，都要注意攝入量不宜過多，以避免過量攝入熱量或脂肪。在適量的情況下，生花生和熟花生都是對人體健康有益的食物。
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